segunda-feira, 14 de agosto de 2017

Gastronomia do Mundo - Génova

Gastronomia do Mundo - Génova

Hoje o artigo é dedicado à série "Gastronomia do Mundo", onde falo dos pratos típicos dos locais que vou visitando. 

Quando se pensa na gastronomia de Itália o prato que no vem lago à cabeça é a pizza, contudo existem inúmeros pratos que fazem da culinária italiana, uma das mais deliciosas do mundo. Sendo também muito conhecida pelos seus molhos e massas frescas. Como tal, hoje dedicarei este artigo a um famoso molho italiano.

A cozinha genovesa é bem simples e rica em vegetais e ervas, utiliza muito o azeite e é conhecida por ser uma gastronomia genuína, saborosa e com pratos extremamente atraentes. Uma das suas especialidades mais famosas é  Il pesto alla genovese, um fantástico molho pesto, que tem na sua constituição manjericão, alho, queijo pecorino e azeite, onde o seu segredo não está propriamente nos ingredientes mas sim nas quantidades usadas.
De notar, que pesto surge de uma alteração feita a um molho utilizado pelos antigos romanos em que utilizavam alho, queijo e ervas. 

Foto - Giallozafferano
Para começar limpe as folhas de manjericão e retire os talos. De seguida coloque num pilão o majericão, os alhos, o azeite, os pinoli e as nozes, o queijo parmesão e o pecorino, sal e pimenta e esmague tudo ( se não tiver um pilão coloque num processador). Quando obtiver uma mistura homogénea, o seu molho está feito. 
Não há nada mais fácil.
Depois basta utilizar este belo molho na sua refeição. 
Para ver a receita completa visite 2 Nuts 4 Spices.

Uma curiosidade é que a gastronomia genovesa é conhecida como "cozinha do retorno", porque muitas das receitas típicas de Génova foram criadas pelas mulheres que esperavam que os seus maridos regressassem do mar.

Este blog tem parceria com o Booking. Se pretende fazer a sua reserva para ficar alojado em Génova, contrate o serviço aqui e estará a ajudar o nosso blog, já que o nosso trabalho é voluntário.

Não deixe de ler o nosso outro artigo sobre Génova.






terça-feira, 1 de agosto de 2017

Um dia em...Monte Gordo

Um dia em...Monte Gordo

Monte Gordo é uma antiga vila de pescadores, localizada no concelho de Vila Real de Santo António. Esta é composta por uma extensa e magnífica praia, um clima fantástico, a água calma e a uma temperatura maravilhosa e onde nasceu o primeiro hotel algarvio, nos anos 60, o Hotel Vasco da Gama.
Este é um dos principais destinos turísticos do Algarve, que para além da praia nos oferece também várias actividades de lazer, como o casino, vários bares e restaurantes e festas de rua e ainda possui a proximidade a Espanha.

O roteiro:
Inicie o dia com uma visita à bela Praia de Monte Gordo, conhecida pelo seu extenso areal e pelas suas seguras e quentes águas, dado os ventos do Levante. Esta é uma praia de famílias e por certo verá sempre um monte de crianças a correr e a passear por ali.

Praia de Monte Gordo

A praia ganhou este ano um bonito passadiço, em toda a sua extensão, que visa facilitar o acesso à praia a todos. Este será iluminado em toda a sua extensão e terá zonas de descanso, dando ainda mais destaque a esta bonita praia.

Passadiço iluminado

Ao passear à beira-mar não deixe de ir ver os bonitos e coloridos barcos e os seus pescadores, praticantes de pesca artesanal, que chegam durante a manhã e onde poderá ver as redes a serem retiradas dos barcos, assim como os peixes que pescaram. Pode sempre tentar meter conversa com eles e saber um pouco mais desta actividade tão tradicional e que aos poucos está a acabar.


Pesca Artesanal
Depois de dar uns belos mergulhos e ver o trabalho dos pescadores, aproveite para conhecer um pouco mais desta pacata vila, visitando a Igreja de Nossa Senhora das Dores, uma igreja bem antiga e simples mas muito bonita, centro da fé da população local. Acredita-se que o primeiro templo aqui construído (cujos vestígios estão sob a igreja actual) terá sido construído dada a fé dos pescadores semi-nómadas, que passavam por esta região. Contudo, dada a falta de povoamento permanente desta localidade e de falta de controlo do movimento das areias o mesmo acabou soterrado.
Quem visitar Monte Gordo no segundo domingo de Setembro poderá assistir à belíssima procissão da Nossa Senhora das Dores, que é acompanhada por barcos de pesca espectacularmente adornados.

Igreja Nossa Senhora das Dores

Se é fã de casinos, não deixe de visitar o Casino Monte Gordo, localizado na avenida principal e bem junto à praia. Este é um dos mais animados spots da vila. Além da enorme diversidade de jogos, é possível ainda encontrar uma variedade de propostas gastronómicas que se conjugam com o programa de entretenimento.

Casino de Monte Gordo

Para terminar o dia não deixe de passear pela Avenida Infante D. Henrique, que mais não é do que a Marginal Pedonal de Monte Gordo. Esta é uma bela avenida de calçada, pedonal, onde durante a noite se pode assistir a vários espectáculos de artistas de rua, comprar peças de artesanato nas várias barraquinhas espalhadas pela avenida ou ainda comer uma fartura enquanto assiste a isto tudo.
Se tiver crianças consigo, não deixe de visitar o Parque Infantil, localizado na marginal, ideal para crianças entre os 3 e os 14 anos. Possuí vários balouços e ainda bancos em madeira para os pais poderem estar sentados, enquanto observam os filhos.

Parque Infantil

Caso queira ficar alojado por aqui pode encontrar grandes hotéis e complexos turísticos, na via principal da vila ou ainda optar pelo belo parque de campismo, localizado no extremo leste de Monte Gordo. 

Ao visitar Monte Gordo terá certamente um dia bem preenchido e não ficará descontente, pois possui a beleza das praias algarvias ou mesmo tempo que não possui a confusão da maior parte das estâncias balneares de todo o Algarve.